1. Amylas är en enzym som finns i munhålan och det bryter ner stärkelse. det finns en syrai magsäcken som heter pepsin och bryter ner proteiner.
2. I tolvfingertarmen blandas maten med olika vätskor som bildas av bukspottskörteln och levern.
3. Inuti tunntarmen
4. Stärkelse, cellulosa och druvsocker är kolhydrater och delas in i olika sockerarter. glukos(druvskocker) är en enkel sockerart som är uppbygd av molekylringar. Det gör att den kan passera tarmväggen och transporteras i blodet utan att först sönderdelas. då får kroppen energi snabbt. Det som skiljer stärkelsen från cellulosan är att ringarna bildar spiralvridna kedjor. Cellulosamolekylerna är raka. Druvsocker finns i frukter och grönsaker, cellulosa finns i växternas cellväggar, stärkelse lagras som reserv och finns i tex. olika frön.
5. Snabba kolhydrater förkommer i vit bröd.Långsamma kohydrater förekommer i fullkorns bröd.
6. Protein är äggviteämnen, som finns i t.ex. fisk och kött m.m
7. Fettet i kroppen är uppbyggt av glycerol och fettsyror.
